DANH MỤC
CHUYÊN GIA KHÁC
Thạc sĩ Nguyễn Hoàng Anh
Giảng viên
Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh
| Họ và tên | Nguyễn Hoàng Anh |
| Học hàm / Học vị | Thạc sĩ |
| Cơ quan công tác | Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh |
| Chức vụ | Giảng viên |
| Mã định danh quốc tế |
Lĩnh vực nghiên cứu trọng tâm
Quá trình đào tạo
Năm tốt nghiệp | Bậc đào tạo | Chuyên ngành | Cơ sở đào tạo (Quốc gia) |
2004 | Đại học | Công nghệ Thực phẩm | Đại học Cần Thơ |
2010 | Thạc sĩ | Công nghệ thực phẩm và Đồ uống | Đại học Cần Thơ |
Quá trình công tác
Thời gian | Đơn vị công tác | Vị trí chuyên môn | |
09/2004 - 03/2011 | Trường Đại học Trà Vinh | Giảng viên | |
04/2011 - 02/2019 | Văn phòng Tổng công ty Lương thực miền Nam – Vinafood 2 | Chuyên viên | |
03/2019 - Đến nay | Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh | Giảng viên | |
Bài báo khoa học / Báo cáo Hội nghị
Tên bài báo | Tên tạp chí | Năm xuất bản | Chỉ số DOI |
Production of Prebiotic-Fortified Instant Rice Macaroni: Application of Heat–Moisture and Microwave Treatments to Enhance Resistant Starch and Reduce Glycemic Index | Processes | 2025 | |
| Optimization of pullulanase-assisted hydrolysis to produce resistant starch - enriched instant rice from st25 cultivar | HUIT Journal of Science | 2025 | 10.62985/j.huit_ojs.vol25.nos1_ica.210
|
Ảnh hưởng của các thông số xử lý nhiệt ẩm và vi sóng tới hàm lượng amylose và tinh bột kháng trong các sản phẩm chế biến gạo ISSN: 1859-4581 | Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn | 2024 |
|
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng của quá trình thủy phân bằng enzym pullulanase để làm tăng hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa từ nguyên liệu gạo ISSN: 1859-4581 | Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn | 2024 |
|
Bằng độc quyền Sáng chế / Tác quyền
Tên tài sản | Số bằng/Số đơn | Quốc gia cấp |
Quy trình sản xuất cơm ăn liền | VN1-0052041-000 | Việt Nam |
Dịch vụ tư vấn chuyên sâu
Kinh nghiệm thực chiến tại Doanh nghiệp
Tên tài sản | Số bằng/Số đơn | Quốc gia cấp |
Quy trình sản xuất cơm ăn liền | VN1-0052041-000 | Việt Nam |